前两年，我老家一个患阿尔兹海默症亲戚走丢了，发动亲朋好友一起找到晚上9点，终于找到了。
阿尔兹海默症的患病率，65岁以上的老人为5%，而到了90岁则到了惊人的50%！这意味着，在百岁人生的时代，超过一半人都要面对阿尔兹海默症的困扰。
而这个病已经不是老年人的专利，很多年轻人记忆力越来越差。本来打算进屋拿东西，走了一圈却忘了要找什么；随手放的东西，转头就忘了放在哪；话在嘴边的人名、地名，却怎么也想不起来......
不是我吓你，这些都是阿尔兹海默症的前兆！
如果我们能够知道什么对大脑有益，什么对大脑有害，成为一个优秀的大脑饲养员，就可以提前预防阿尔兹海默症。
丽莎·莫斯考尼博士专注神经科学和脑科学研究15年，被称作“神经科学界的蒙娜丽莎”，是在世zui具影响力的17位女科学家之一。她整合了数百位科学家和自己的研究成果，用浅显有趣的方式，为我们提供了一套完整的食物建议。
《如何成为优秀的大脑饲养员》一书，翻译成13国语言席卷全球，是一本能让我们精力更足、记忆更好的健脑饮食全书。
健脑计划应该如何做呢？我们要知道对大脑有益的饮食有哪些，不好的习惯有哪些，还有什么辅助方式。
健康饮食指南
1、对大脑有益的营养素
在保护记忆力和思维敏捷度方面有特效的营养素有：w-3多不饱和脂肪酸，B族维生素、维生素C和维生素E等抗氧化剂。
但绝对不是吃营养素片剂，而是要吃完整的食物，因为食物中除了对大脑有益的营养素之外，还有其他营养素相互作用，对我们的健康有益。
而且任何一种食物，都不可能同时拥有支撑大脑健康所需的全部营养素，要由不同食物组成食谱。
2、健康饮食金字塔
这个图简要说明了，为维持大脑的健康状态，我们应该吃什么。
边缘数字代表了每周食用的次数，比如红肉（猪肉、牛肉等）每周最多一次，饮水（白开水或者花草茶）每天至少8杯，全谷物和豆类，每天至少一次。
越是塔底的食物，越是要吃够分量。
优质的鱼类和贝类，含有w-3多不饱和脂肪酸，是好脂肪，能够提高记忆力，降低患阿尔兹海默症的风险。
警惕这些坏习惯
1、抗生素、肉类和加工食品
抗生素是肠道的头号敌人，它在消灭有害菌的同时，也消灭了有益菌，会对肠道菌群产生不良影响。
如果生病了，该用的抗生素还是要用，但不要因为一点感冒发烧的小毛病就滥用抗生素。
而现在大量抗生素不是用在人身上，而是用在给养殖动物防病治病上！
所以在我们吃下这些肉类时，就等于吃了抗生素！
加工食品中含有的高果糖、精制白糖和各种食品添加剂，也会破坏肠道健康，还会导致肥胖、高血糖等代谢综合征。
2、早餐和零食
不要不吃早餐，不要少吃一顿饭，而是要少吃零食。
早餐是一天中最重要的一餐，有人虽然知道要吃，但是一杯“咖啡饮料”或者橙汁饮料，配上精致面包或糕点，甚至用零食代替，都是不够丰盛的。
“丰盛”不是指油腻大餐，而是要营养均衡，早餐最好富含葡萄糖、维生素和矿物质，有充足的蛋白和脂肪，以及水分。
作者在书中给出了很多一日食谱，和简单易操作的食物做法，健康又美味。
当然，除了健康饮食外，还有一些对于我们保持大脑活力很重要的事情。
当你吃完了......
1、离开沙发
大量研究表明，加强锻炼的人肠道菌群更健康、大脑激素水平更高。
我们可以选择一周至少一次剧烈锻炼，或者一周多次中等强度运动。
剧烈锻炼比如慢跑、打球、游泳、登山、有氧健身舞等等，每次至少一个小时。
中等强度运动比如健步走、骑自行车、做家务或者园艺等等，每周5次，每次30-45分钟，或者每周累计2-3小时。
2、睡好觉
睡得好是指有足够的深度睡眠，在深度睡眠阶段，大脑可以清除有害毒素。
如果睡眠不足，就在白天小睡一会儿。
对于上班族来说，午休是十分必要的，特别是炎热的夏季。
以后不用不好意思“打盹”了，因为这有助于提高心智锐度和创造力。
3、保持大脑活跃
随着年龄增长，大脑萎缩会自然发生，用简单的方法锻炼大脑是很有必要的。
看书、看戏、和家人聊天、回忆往事，都是很好的锻炼方式。
对于老人来说，棋牌游戏是个不错的选择，不管是麻将、扑克、象棋等等哪种方式，只要能让大脑动起来，就努力去玩吧！
其实只要和家人、朋友相聚，不管做什么，哪怕是聚餐享受美食，或者闲聊一下日常，舒服的社交都可以减轻压力，有助于保持脑部健康和整体健康。
以前我们一提到饮食，想到的往往是如何对身体好，如何美白、瘦身、降糖等，但忽略了食物与我们大脑健康的联系。
《如何成为优秀的大脑饲养员》这本书立足七大营养素，从零开始帮助读者，让我们吃得更聪明。作者还附上了大量图表、每周食谱和详细菜谱，清晰明了，深入浅出。
让我们从下一餐、下一口食物开始，守护大脑健康，远离阿尔兹海默症，做一个优秀的大脑饲养员吧！
#心脑健康#