姜的亲戚，这种鲜艳的橙黄色香料在印度、东南亚和中东烹饪中很常见。几个世纪以来，它在印度等地也被用作治疗呼吸问题等问题的药物。最近，姜黄被吹捧为可以抗癌、缓解抑郁等的超级食物。找出姜黄可以——和不能——对你的健康做什么。
沮丧
姜黄中的几种化合物可以支持您的健康。其中最著名的是姜黄素。科学家们对姜黄素缓解抑郁症和帮助抗抑郁药更好地发挥作用的潜力感到兴奋。但到目前为止，研究结果喜忧参半。
2型糖尿病
因为姜黄素可以帮助对抗炎症和保持血糖水平稳定，它可能是预防或治疗2型糖尿病的有用工具。一项研究跟踪了名患有前驱糖尿病的成年人，发现服用姜黄素补充剂超过9个月可以降低他们患糖尿病的几率。研究正在进行中，但到目前为止，许多研究都是针对动物，而不是人。
病毒感染
下次你天气不好时，你可能想喝点姜黄茶。姜黄素可以帮助您抵抗多种病毒，包括疱疹和流感。（但大部分研究是在实验室完成的，而不是在人身上。）请记住，姜黄中的姜黄素只有3%左右，而且你的身体不能很好地吸收姜黄素，所以偶尔喝杯茶不会成为万灵药。
经前综合症
最近一项连续三个月经周期跟踪女性的研究发现，姜黄素补充剂有助于缓解PMS症状。一项对豚鼠和大鼠肌肉的研究表明，姜黄也可以缓解痛经。
高胆固醇
关于姜黄保护你能力的研究好坏参半。一些研究发现姜黄可以降低低密度脂蛋白“坏”胆固醇，而另一些研究则认为这种香料没有效果。科学家们继续研究姜黄保护心脏的可能性。一项小型研究发现，姜黄可以帮助进行过搭桥手术的人预防心脏病发作。
阿尔茨海默氏病
患有阿尔茨海默氏症的人患有慢性炎症，姜黄似乎具有天然的抗炎作用。那么姜黄能对抗老年痴呆症吗？抱歉，目前还没有强有力的科学证据表明服用姜黄是预防这种疾病的有效方法。
关节炎
姜黄已显示出缓解关节疼痛、僵硬和炎症的能力。然而，在姜黄成为首选的关节炎治疗方法之前，我们需要更多的研究。如果您决定尝试使用它来缓解关节疼痛，请通过食用姜黄和黑胡椒来帮助您的身体吸收天然姜黄素。
癌症
在实验室和动物研究中，姜黄可以阻止肿瘤细胞的生长，帮助解毒酶更好地发挥作用，等等。然而，这些研究无法告诉我们的是，当一个人吃姜黄时，人体会发生什么。另外，姜黄有可能会干扰一些化疗药物。
过敏性肠综合征
早期研究，包括一项针对名成年人和另一项使用老鼠的试点研究，发现姜黄可以帮助改善肠易激综合征症状，例如腹痛。就像我们在这里已经介绍的许多事情一样，需要更多的研究。姜黄也被研究用于治疗克罗恩病和溃疡性结肠炎等疾病。
头痛
由于它的相对生姜是一种众所周知的天然头痛药，因此姜黄也被推荐作为头痛治疗也就不足为奇了——尤其是偏头痛。尽管人们在网上对其赞不绝口，但几乎没有科学证据表明姜黄可以治疗或预防头痛，尽管一项研究表明它可能是一种新方法的一部分。
粉刺
有些人声称将姜黄面膜敷在皮肤上或吃姜黄有助于对抗顽固的粉刺——这可能是因为据报道这种香料具有抗菌和抗炎特性。不幸的是，没有硬科学支持这一点。